Tofu aux épices et aux épinards

Une envie d’un bon plat bien chaud et rapide ? Ceci est ma première recette de plat à proprement dit sur mon blog, j’espère qu’elle vous plaira, c’est végétarien et très bon à mon humble goût ! A base de tofu, d’épinards, de poivrons, d’un peu d’épices et le tour est joué. Sim(ain)ple, non ? J’avais envie de cuisiner un bon petit plat, je me suis inspirée de pas grand chose finalement, j’ai utilisé ce que j’avais car ça peut très bien se faire avec des brocolis si vous préférez ou des choux de Bruxelles, des poireaux ou encore des nouilles !

Pour un plat pour 1 personne.

tofu épinards

187 kcal pour le plat
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Les ingrédients

  • 50 gr de tofu nature
  • 25 gr de poivron rouge
  • 170 gr d’épinards en branches
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c de curry
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de curcuma
  • 1 c.à.c de sauce soja

La préparation

  1. Faire mariner dans une assiette le tofu avec de la sauce soja, du nuoc mam et du gomasio (facultatif). Réserver.
  2. Couper le poivron en petits dés.
  3. Dans une casserole, faire revenir les poivrons.
  4. Ajouter le tofu mariné.
  5. Ajouter des épices (1 cuillère à café de cumin, 1 de curry, 1 de curcuma pour ma part)
  6. Laisser chauffer pendant 10 minutes pour faire dorer le tofu.
  7. Ajouter les épinards en branches (surgelés pour ma part).
  8. Sortir la préparation de la casserole.
  9. Dans cette même casserole, casser un œuf et le brouiller.
  10. Une fois brouillé, ajouter l’œuf sur la préparation.
  11. Et voilà le résultat ! tofu épinards

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à me laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

Publicités

2 réflexions sur “Tofu aux épices et aux épinards

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.