Cookies aux pommes

J’avais déjà fait des cookies à base de carottes (comme les cookies carrot cake) mais ce coup ci ce sont des pommes que j’ai utilisées. J’ai fait cette recette légèrement à l’aveugle, dans le sens où j’ai pioché dans deux recettes différentes et fait un peu à ma sauce. Et voilà le résultat, il y a sûrement des choses à changer mais ce sera pour une prochaine fois si je veux l’améliorer. Le résultat est très satisfaisant, la texture est bonne et le goût aussi ! A vous maintenant pour faire de délicieux cookies !

Pour 5 cookies aux pommes.   cookies aux pommes vegan

82 kcal pour un cookie
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 50 gr de farine de blé
  • 25 gr de sucre roux
  • 30 gr de pommes en dés
  • 15 gr de beurre
  • 5 gr de fécule de maïs
  • 1 c.à.s d’eau
  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

La préparation

  1. Peler et couper les pommes en petits dés.
  2. Mélanger la farine, le sucre, la fécule, l’eau, le vinaigre et le bicarbonate.
  3. Ajouter en morceaux la margarine et malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène ferme.
  4. Ajouter les dés de pommes.
  5. Former 5 cookies ronds.
  6. Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
  7. Déguster ! cookies aux pommes vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et à dire ce que vous en pensez !

Céline

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