Endives à la béchamel

Des endives dans le frigo et une envie de plat chaud, j’ai donc fait des endives au four avec de la béchamel végétalienne et c’est bien bon ! C’est un plat facile, sain et plutôt rapide à faire sans utiliser trop d’ingrédients différents. Je commence par faire une béchamel et je fais cuire à l’eau les endives. Je répartis la béchamel une fois qu’elles tes bien prise sur les endives et je mets au four, tout simplement. Je vous conseille cette recette !

Pour deux parts.endive à la béchamelimg_1994  

154 kcal pour une part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 2 endives (200 gr)
  • 250 ml de lait de soja
  • 20 g de maïzena
  • 20 gr de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade

La préparation

  1. Faire cuire les endives dans de l’eau une dizaine de minutes.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  3. Ajouter la maïzena et remuer l’ensemble.
  4. Petit à petit, rajouter le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance plus épaisse.
  5. Ajouter la noix de muscade.
  6. Mettre les endives dans un plat allant au four.
  7. Répartir la béchamel par dessus.
  8. Enfourner pour 20 minutes à 180°C. endive à la béchamel

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline


Une réflexion sur “Endives à la béchamel

  1. J’aime pas trop les endives… La seule manière pour moi de les manger, c’est de les faire cuire dans un peu de beurre, de les faire caraméliser avec un peu de sucre et de rajouter de la crème dans la poêle… Mais bon pour le coup c’est pas hyper light ^^

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