Guacamole maison et crackers

J’adore les avocats et une fois bien mûrs on peut en faire du guacamole, histoire de les manger autrement. Bien que je préfère le manger en morceaux et entier, je me suis lancée dans la préparation d’un petit bol de guacamole avec des crackers. Je vous présente donc deux recettes ici ! On retrouve du guacamole et des crackers maison.
Pour le guacamole, avec un avocat on en fait peu finalement donc n’hésitez pas à en utiliser deux et plutôt gros.
Pour les crackers, je les trouve plutôt réussis car ils sont bombés et ils ont un léger goût sucré/salé.

Pour un petit bol de guacamole.

guacamaole et crackers
Un bon guacamole avec ses crackers !

330 kcal pour une portion
Temps de préparation : 5 minutes

Les ingrédients

  • 1 avocat bien mûr (150 gr)
  • 1 c.à.c de vinaigre balsamique
  • 1 c.à.c de jus de citron
  • 1 pincée de sel

La préparation

  1. Dans un mixeur, mettre l’avocat en morceaux.
  2. Ajouter une cuillère à café de vinaigre et une de jus de citron.
  3. Ajouter une pincée de sel.
  4. Verser la préparation dans un petit bol.
  5. Réserver.

On passe à la préparation des crackers.

Pour 43 crackers.

15 kcal par crackers
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h15 + 12 minutes
Difficulté : facile

Les ingrédients

  • 160 g de farine blanche
  • 1 c.à.c de sel
  • 1 c.à.c de levure
  • 1 c.à.s d’huile
  • 1 c.à.s de sirop d’agave
  • 60 ml d’eau

La préparation

  1. Mélanger la farine, le sel, la levure ensemble.
  2. Ajouter l’huile, le sirop d’agave et l’eau petit à petit.
  3. Mélanger bien l’ensemble.
  4. Pétrir, avec l’aide de farine pour éviter que vos doigts collent, pendant 10 minutes à la main.
  5. Entourer la boule de pâte d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30.
  6. Étaler la pâte finement et découper des rectangles de crackers.
  7. Mettre sur une plaque de cuisson.
  8. Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  9. Déguster ! guacamole crackers

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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