De retour avec des frites de patate douce blanche ! Et je ne l’ai pas fait exprès, j’ai acheté une patate douce en pensant qu’elle serait orange à l’intérieur et en fait, il se trouve qu’elle est blanche. Pour la couper, j’ai mis plus de temps et j’ai trouvé la chair très dure. Bref, je suis arrivée à bout de cette patate, j’ai fait une marinade et c’est parti pour la cuisson au four ! Toujours tendre, cette patate a un goût de châtaigne et est légèrement farineuse en bouche, mais reste toujours bonne car le goût légèrement sucré est présent.
Pour un gros bol de frites.
165 kcal pour 100 gr de frites cuites
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Les ingrédients
- 1 patate douce à chair blanche (400 gr)
- Paprika
- Huile d’olive (4 c.à.s)
La préparation
- Râper les patates douces.
- Les couper en forme de frites.
- Dans un saladier, faire une marinade avec de l’huile d’olive et du paprika.
- Faire tremper les frites dans cette marinade en mélangeant avec vos mains.
- Étaler les frites dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 30/35 minutes à 180°C.
- Manger chaud !
Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser un commentaire et me dire ce que vous en pensez !
Céline
Oui, c’est celui-ci : https://sainpleafaire.wordpress.com/2016/07/20/cake-patate-douce-chocolat/
hehe ok cool merci, desole des multiples messages similaire, je pensais y avait un probleme avec les liens et que ca se faisait supprimer automatiquement, mais je suppose que quand y a des liens tu dois approuver d’abord :) tu peux supprimer les 2 derniers au pire.
hehe j’ai deja des recettes de maman et grand-mere la mais je vais jeter un oeil peut etre y aura des modifs qui seront bien :D
merci encore
c’est bien le « cake patate douce et chocolat » que tu mentionnais? ca a l’air pas mal, je l’essaierai!
moi c’etait plus de ce genre que c’est :
http://goutanou.re/gateau-de-patate-douce-par-christian-antou/
http://goutanou.re/gateau-de-patate-douce-par-christian-antou-2/
Si tu as l’occasion d’essayer c’est vraiment bon aussi :D
bonjour Celine!!! la recette a l’air pas mal a essayer! mais question, es tu du quebec et si oui ou as tu trouve la patate blanche?
Merci
Salut ! Non je vis en France, je l’ai trouvé sur un marché mais elle ne provient pas de France, je crois bien qu’elle venait d’Égypte…
Ah OK OK merci du retour ! Je suis au Canada mais je viens de la Reunion je pense que tu dois connaître et je voulais juste me faire un gâteau de patate mais avec les blanches, ici c’est Orange et la texture est pas la même !
Merci en tout cas et bonne journée
Tu peux te référer à mon article sur le gâteau patate douce et chocolat sur mon blog si tu veux :)