Crinkles au chocolat

Je voulais tenter des petits biscuits bien moelleux et j’ai trouvé une recette de crinkles appelés « biscuits craquelés » au chocolat. Et bien sans vous mentir c’est un délice ! Ils sont parfaits et j’ai même eu un compliment « mieux que les biscuits du commerce, ce sont les meilleurs que tu aies fait, ils sont parfaits« . Rien que ça ! J’en suis satisfaite car j’ai pu les rendre moins sucrés et moins gras en améliorant les proportions par rapport aux recettes que je trouvais par ci, par là et ça marche très bien comme ça ! Le moelleux est là, le goût chocolaté aussi et l’effet craquelé fait tout son effet ! Si vous aimez le chocolat, il y a mon cake au yaourt au chocolat, mon gâteau au chocolat tout simple, ou encore mon gâteau au fromage blanc et au chocolat.

Pour 12 biscuits.   crinkles au chocolat

48 kcal pour un biscuit
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au frais : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Les ingrédients

  • 50 gr de chocolat noir fondu
  • 1 œuf (45 gr)
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de farine blanche
  • 1/2 sachet de levure chimique

La préparation

  1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
  3. Rajouter la farine et la levure.
  4. A cette préparation, incorporer le chocolat noir fondu.
  5. Mettre le saladier au frais au minimum 30 minutes pour que la pâte durcisse.
  6. Une fois la pâte bien compacte, faire des petits boules de pâte.
  7. Les aplatir entre vos mains pour faire une forme de palets.
  8. Déposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson.
  9. Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  10. Déguster !   crinkles au chocolat

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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