Chili con soja

Ravie de vous présenter un plat végétarien vraiment très bon ! Je me suis régalée avec ce plat, il y a tout ce qu’il faut dedans et ça tient bien au ventre ! J’ai mis des haricots rouges, la grande base de ce chili con soja (ou con tempeh) bien sur, avec des protéines de soja et du concentré de tomates. J’ai rajouté un œuf au plat sur le dessus pour mon plaisir personnel, mais ça peut (ça doit) se manger avec du riz ou des pâtes. Les protéines de soja se trouvent en magasin bio, à un prix plutôt bas et j’ai découvert ça il y a peu pourtant mais j’en mets souvent dans mes plats dorénavant, ça remplace très bien des morceaux de viande dans un plat végétarien, je vous les conseille !

Pour deux personnes.chili con soja 

260 kcal pour une portion
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :  15 minutes

Les ingrédients

  • 250 gr de haricots rouges cuits
  • 50 gr de protéines de soja crues
  • une demie boite de concentré de tomates (70 gr)
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de curry
  • 1 c.à.c de paprika
  • 2 c.à.s de sauce soja

La préparation

  1. Mettre à cuire les haricots rouges.
  2. Ajouter les épices et les protéines de soja.
  3. Verser 200 ml d’eau et 2 c.à.s de sauce soja.
  4. Laisser cuire 10 bonnes minutes.
  5. Ajouter enfin le concentré de tomates.
  6. Bien mélanger l’ensemble et servir chaud !
  7. Ajouter un œuf au plat sur le dessus ou accompagner le plat de riz.
  8. Déguster chaud ! chili con soja

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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