Moelleux chocolat et courgette

Ça faisait longtemps que je voulais essayer de faire un gâteau avec de la courgette et ce coup-ci j’ai pu en faire un avec de la courgette ! J’avais déjà fait un gâteau au chocolat simple et un autre gâteau marbré végétalien, mais celui-ci ne l’est pas, en tout cas il reste au chocolat et c’est une recette sûre. Le mélange avec la courgette peut surprendre mais c’est très bon, très moelleux et super bon. Je ne suis pas du tout déçue, plutôt surprise car on ne sent pas du tout le goût de la courgette je vous l’assure et c’est même plutôt bien chocolaté, aéré et vraiment léger en bouche. Alors qui veut un bon moelleux au chocolat pour le dessert ?

Pour un moelleux de 6 parts.     moelleux chocolat courgette

150 kcal pour une part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

  • 3 œufs (80 gr de blanc + 50 gr de jaune)
  • 20 gr de maïzena
  • 110 gr de chocolat noir fondu
  • 200 gr de courgette

La préparation

  1. Peler et râper la courgette finement et réserver.
  2. Séparer les blancs des jaunes.
  3. Mélanger, avec une fourchette, les jaunes d’œufs avec la courgette râpée et la maïzena.
  4. Faire fondre le chocolat noir au micro ondes, très rapidement mais de façon à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
  5. Ajouter le chocolat fondu à la préparation.
  6. Monter les blancs d’œufs en neige.
  7. Les ajouter progressivement à l’autre préparation.
  8. Fariner un moule rond et y verser la préparation.
  9. Enfourner pour 30 minutes à 180°C. moelleux chocolat courgette

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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3 réflexions sur “Moelleux chocolat et courgette

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