Galette ricotta et courgette

De bonnes galettes à la ricotta et à la courgette ! J’adore les galettes car on peut y mettre ce qu’on veut dedans : légume ou féculent, et ça permet de manger différemment, c’est bien pratique pour vider le frigo si l’on n’a pas d’idée précise aussi. Ici, j’ai utilisé de la courgette par exemple et ça se marie très bien avec la ricotta. J’avais déjà fait une tarte courgette ricotta qui était très bonne d’ailleurs. Elles se mangent aussi bien chaudes que froides ; personnellement, j’ai une préférence pour le froid. Accompagnées d’une salade, d’une poêlée de légumes, d’un œuf au plat, de riz ou même de pâtes, ça vous fera un joli repas. Vous pouvez retrouver quelques unes de mes galettes par ici : aux pois chiches, aux poivrons, aux épinards.

Pour 12 galettes.galette ricotta courgette 

38 kcal pour une galette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Les ingrédients

  • 1 courgette (150 gr)
  • 1 demi oignon (30 gr)
  • 180 gr de ricotta
  • 1 œuf
  • Poivre
  • 15 gr de farine
  • 1 c.à.c de graines de lin (facultatif)

La préparation

  1. Peler et râper finement la courgette.
  2. La laisser dégorger et se vider de son eau.
  3. Hacher l’oignon.
  4. Dans un saladier, mélanger la ricotta, l’œuf et l’oignon haché.
  5. Poivrer à votre convenance.
  6. Ajouter la courgette râpée.
  7. Mélanger l’ensemble et ajouter la farine et les graines de lin (optionnel).
  8. Sur une plaque de cuisson, déposer des cuillères de préparation et étaler légèrement.
  9. Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
  10. Laisser un peu refroidir et décoller les galettes de la plaque de cuisson. galette ricotta courgette

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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