Salade de pois chiches, concombre et oignon rouge

Une bonne salade estivale pour ravir votre palais, c’est ce qui vous attend aujourd’hui. De la légèreté, de la saveur, de la douceur et de la fraîcheur, voilà tout ce qui se mélange et ce qu’on retrouve dans cette recette ! Des pois chiches pour le consistant, de l’oignon rouge (ma nouvelle lubie) pour la saveur, du concombre pour le côté bien frais et que j’ai râpé pour changer de texture et le tout arrosé de jus de citron, à votre convenance, et d’une généreuse cuillère de fromage blanc pour la douceur. On parsème de graines de votre choix, ici j’ai opté pour des graines de lin, riches en fibres et en oméga-3, ainsi que des graines de sésame doré, riches en fibres également et en fer.

Pour un plat. salade_poischiches_concombre

222 kcal pour un plat
Temps de préparation : 5 minutes
Pas de cuisson

Les ingrédients

  • 150 gr de pois chiches cuits
  • 80 gr de concombre
  • 20 gr d’oignon rouge
  • 1 c.à.c de de fromage blanc 0%
  • Du jus de citron
  • Une pincée de graines de lin et de sésame grillé

La préparation

  1. Râper le concombre et couper l’oignon rouge en lamelles.
  2. Servir les pois chiches déjà cuits dans une assiette.
  3. Ajouter le concombre et l’oignon rouge.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc.
  5. Parsemer de graines de lin et de sésame (ou autres graines de votre choix).salade_poischiches_concombre1

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

Publicités

3 réflexions sur “Salade de pois chiches, concombre et oignon rouge

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.