Pois chiches et légumes aux douces épices

Un excellent plat avec une multitude d’épices, c’est tout ce que j’aime. Je mets des épices un peu partout, sans que ça pique pour autant, ne vous inquiétez pas. Une pincée de cumin n’ai jamais fait de mal, ni la cannelle, ni le thym et ni même le curcuma ! Le mélange de toutes ces épices se fond tellement bien avec les pois chiches et les poivrons rouges que l’on ne met pas longtemps à finir le plat ! C’est un plat qu’on laisse un peu mijoter pour que les épices s’imprègnent bien et que les saveurs se fassent bien sentir. J’adore les pois chiches, j’en fais même des currys, et les légumes en général pour un repas sain et équilibré en toute simplicité.

Pour un plat.pois chiches légumes aux épices

189 kcal pour un plat
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 25 gr d’oignon rouge
  • 1 tomate (90 gr)
  • 40 gr de poivron rouge en lamelles
  • 1/2 c.à.c de cannelle
  • 1/2 c.à.c de cumin
  • 1/2 c.à.c de thym
  • 1/2 c.à.c de curcuma
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 demi verre d’eau
  • 100 gr de pois chiches cuits
  • 25 gr de fromage blanc 0% + 1 c.à.c de curry

La préparation

  1. Couper l’oignon en petits morceaux, la tomate en quart et le poivron en lamelles.
  2. Faire revenir les trois avec l’huile d’olive.
  3. Ajouter toutes les épices une à une et les pois chiches déjà cuits (en conserve, ici).
  4. Ajouter un demi verre d’eau.
  5. Laisser mijoter durant 15 minutes.
  6. Dans un petit bol, mélanger le fromage blanc et le curry en poudre.
  7. Servir les légumes dans l’assiette et servir avec la sauce au fromage blanc/curry.
  8. Déguster ! pois chiches légumes aux épices

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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2 réflexions sur “Pois chiches et légumes aux douces épices

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