Boulettes de courgette et flocons d’avoine

C’est tellement facile de faire des boulettes que je ne m’en lasse pas. Aujourd’hui, ce sont des boulettes à la courgette et aux flocons d’avoine, très faciles à réaliser et idéales pour un repas rapide et sain. Elles peuvent facilement accompagner votre plat, votre salade, vos légumes et avec de la moutarde c’est un délice. Je les ai faites assez grosses et j’ai aussi décidé de les cuire au four pour éviter la matière grasse et ça cuit très bien comme ça, c’est aussi très intéressant à faire pour un repas en semaine où l’on a moins de temps. Vous pouvez aussi retrouver d’autres recettes du même type que j’ai faites sur le blog : des falafels aux pois chiches, des falafels de lentilles vertes ou encore des boulettes de pois chiches et feta. Toutes les recettes sont végétariennes (et végétaliennes pour les deux premières) ! Régalez-vous, c’est simple et rapide à faire : idéales pour emporter au bureau, en vacances ou même en pique-nique.

Pour 10 boulettes.boulettes de courgette

36 kcal pour une boulette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Les ingrédients

  • 1 courgette (160 gr)
  • 60 gr de flocons d’avoine
  • 15 gr de fromage râpé
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c de cumin
  • Herbes de Provence

La préparation

  1. Dans un saladier, râper une courgette (sans ôter la peau si elle est bio).
  2. Ajouter les flocons d’avoine, le fromage râpé et l’œuf battu.
  3. Ajouter une cuillère à café de cumin et les herbes de Provence.
  4. Mélanger l’ensemble et former des boules (j’ai pu en faire 10 assez grosses).
  5. Les déposer sur une plaque de cuisson.
  6. Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  7. Les enlever de la plaque une fois cuites.
  8. Déguster ! boulettes de courgette

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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3 réflexions sur “Boulettes de courgette et flocons d’avoine

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