Tarte à la tomate et graines de tournesol

C’est vraiment la saison des tomates en ce moment et le garde-manger déborde de tomates bien rouges, bien mûres et extrêmement bonnes car en plus, elles viennent du jardin. J’en ai profité pour en utiliser dans une bonne tarte faite maison et c’est juste un délice. Sur un fond de fromage blanc (ou de yaourt au soja nature, ça marche aussi bien sûr), de moutarde et de crème soja, les tomates viennent recouvrir le fond et les graines de tournesol vont venir se parsemer dessus pour un côté croquant et encore meilleur. J’avais déjà utilisé des tomates dans une tarte toute rouge et une tarte tomate mozzarella… si vous voulez d’autres inspirations de tartes avec des tomates.

Pour une tarte (6 parts).

tarte à la tomate

96 kcal pour une part (si 6 parts)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Les ingrédients

Pâte à tarte

  • 100 gr de farine de blé
  • 60 ml d’eau
  • 5 ml d’huile d’olive

Appareil à tarte

  • 60 ml de crème liquide
  • 1 c.à.c de moutarde forte
  • 3 tomates (275 gr)
  • 3 gr de graines de tournesol

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte et la laisser reposer 30 minutes à l’air libre.
  2. Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte.
  3. La piquer à la fourchette.
  4. Étaler la crème et la moutarde selon votre convenance, dans le fond de la tarte.
  5. Couper les tomates en fines tranches et les répartir sur la pâte.
  6. Parsemer de graines de tournesol.
  7. Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
  8. Déguster ! tarte à la tomate

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.