Gâteau aux noisettes et mûres

Je vous propose un petit dessert réconfortant en ces jours plus frais d’automne. Un délicieux moelleux à la poudre de noisettes et aux mûres. Vous pouvez remplacer la noisette en poudre par de la poudre d’amandes et les mûres par d’autres fruits rouges de votre choix. Cela dit, la noisette se fait bien sentir dans le gâteau et le goût est vraiment très bon. Les petits carrés se mangent très bien au moment du café ou avec un thé et fondent dans la bouche, ils sont parfaits pour terminer un repas en douceur ! Évidemment, le gâteau est aussi végétalien.

Pour 17 carrés.carres_noisettes_mures

40 kcal pour un carré
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

  • 85 gr de compote de pommes
  • 40 gr de sucre roux
  • 1 yaourt nature au soja
  • 90 gr de farine de blé
  • 25 gr de noisettes en poudre
  • 7 gr de levure chimique
  • 40 gr de mûres

La préparation

  1. Mélanger la compote, le sucre et le yaourt.
  2. Ajouter la farine, la levure et les noisettes en poudre
  3. Bien mélanger le tout.
  4. Préparer un moule (ovale, ici de … cm de long) avec papier cuisson et y verser la préparation.
  5. Déposer quelques mûres de façon à pouvoir couper en carrés ensuite.
  6. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  7. Sortir le gâteau du moule avec le papier cuisson.
  8. Découper en carrés réguliers.
  9. Déguster !carrés noisettes et mures

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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