Wrap aux haricots rouges, oignon et poivron

Je vous propose de bons wraps végétariens pour ce midi à base d’haricots rouges, de poivron et d’oignon rouge. Ils sont très simples à faire et nécessitent peu de choses. J’ai fait revenir les haricots, l’oignon avec du vinaigre de cidre, une petite cuillère de miel et j’ai écrasé le tout avec une fourchette pour avoir une purée assez épaisse en gardant de beaux morceaux. J’ai étalé la préparation sur les tortillas et j’ai fait réchauffer le tout juste avant de passer à table !

Pour 2 wrapswrap haricots rouges

221 kcal pour un wrap
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Les ingrédients

  • 2 tortillas
  • 30 gr d’oignon rouge
  • 3 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 1 c.à.c de paprika
  • 150 gr d’haricots rouges
  • 20 gr de poivron rouge

La préparation

  1. Dans une casserole, mélanger l’oignon rouge coupé en lamelles, les haricots, le paprika et le vinaigre.
  2. Laisser mijoter 10 minutes.
  3. Verser la préparation dans une assiette et l’écraser grossièrement à la fourchette.
  4. Répartir la préparation sur deux tortillas.
  5. Déposer des lamelles de poivron rouge sur chaque tortilla.
  6. Les faire chauffer dans une poêle ou au micro-ondes.
  7. Déguster !  wrap haricots rouges

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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