Truffes au chocolat et au tofu soyeux

On peut s’en passer, mais pour les fêtes, les truffes au chocolat sont un grand classique, j’en ai donc fait à ma façon, avec seulement deux ingrédients et évidemment végétaliennes. J’ai pu avoir de nombreux retours positifs en en faisant pour Noël : ça change des biscuits pour accompagner le café/thé ou même des papillotes. J’en ai fait quelques unes au cacao pur et d’autres que j’ai roulées dans la noix de coco râpée, vous pouvez aussi les rouler dans du praliné, dans des noisettes concassées, des noix et même mettre une noisette à l’intérieur ! Bien sûr, les sablés de Noël sont aussi un grand classique pour le post-dessert.

Pour 15 truffestruffes au chocolat vegan

38 kcal pour une truffe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps au frais : 1h minimum

Les ingrédients

  • 100 gr de tofu soyeux
  • 100 gr de chocolat noir

La préparation

  1. Faire fondre le chocolat noir dans un bol ou au bain-marie.
  2. Dans un mixeur, lisser le tofu soyeux pour obtenir une crème onctueuse.
  3. Ajouter le tofu soyeux au chocolat fondu.
  4. Laisser prendre au frais pendant minimum 1h.
  5. Une fois que la pâte est bien dure, former des boules de tailles régulières dans vos paumes de mains.
  6. Rouler les truffes dans du cacao, de la noix de coco, du praliné … ou tout autre ingrédient que vous aimez.
  7. Conserver au frais jusqu’au service.truffes au chocolat vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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3 réflexions sur “Truffes au chocolat et au tofu soyeux

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