Nouilles chinoises aux champignons et chou vert

Un bon petit plat complet pour refaire le plein d’énergie après une séance de sport pour bien démarrer l’année, n’est ce pas ? Mais si, allez. Je vous propose des nouilles chinoises aux champignons et chou vert, sans matière grasse. Une cuisson à la poêle plutôt rapide, un mélange de bonnes choses et le tour est joué pour faire une bonne assiette. A vous de juger la quantité de nouilles, et si vous préférez mettre plus de champignons ou de chou, selon votre envie et vos besoins sur le moment !

Pour un plat. nouilles champignons et chou vert

100 kcal pour le plat
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

  • 40 gr de champignons
  • 60 gr de chou vert
  • 1 oignon (20 gr)
  • 1 c.à.c d’ail
  • 1 c.à.c de gingembre
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • 80 gr de nouilles soba cuites (20 gr cru)
  • 1 verre d’eau

La préparation

  1. Couper les champignons en lamelles, l’oignon en morceaux et hacher le chou vert.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, plonger le chou.
  3. Dans une poêle, verser les champignons, l’oignon, le gingembre et l’ail.
  4. Ajouter le chou à la poêle et faire mijoter le tout dans un fond d’eau.
  5. Garder l’eau du chou et y faire cuire les nouilles pendant 5/10 minutes maximum.
  6. Égoutter les nouilles et les ajouter à la poêle.
  7. Arroser d’une cuillère de sauce soja.
  8. Laisser mijoter encore 5 minutes l’ensemble.
  9. Servir chaud ! nouilles champignons et chou vert

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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