Riz aux carottes, champignons et tofu fumé

Je vous présente aujourd’hui un bon plat plein de bonnes choses à savoir du riz, des carottes, des champignons et du tofu fumé pour un meilleur goût ! Je rajoute quelques graines de sésame sur le dessus, de l’ail et on déguste ça bien au chaud. Le mélange est super bon et fait vraiment envie, c’est équilibré, sain et assez rapide à faire encore une fois. Si vous voulez, vous pouvez aussi rajouter dans épices dans votre bouillon pour donner plus de pétillant à votre palais !

Pour deux personnes.riz carottes tofu brocolis

215 kcal pour le plat
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 260 gr de riz cuit (95 gr cru environ)
  • 1 carotte (80 gr)
  • 3 champignons blancs (43 gr)
  • 35 gr de brocolis soit deux petites têtes
  • 60 gr de tofu fumé
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c d’ail semoule

La préparation

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante.
  2. Pendant ce temps, couper la carotte et les champignons en fines lamelles.
  3. Dans une casserole, récupérer un peu d’eau du riz et y faire cuire les carottes et les champignons avec une cuillère d’huile.
  4. Ajouter deux petites têtes de brocolis.
  5. Laisser mijoter pendant 10 minutes en ajoutant de l’eau dès qu’il n’y en a plus.
  6. Ajouter du tofu fumé coupé en dès.
  7. Servir le riz dans deux assiettes.
  8. Déposer les légumes, le tofu et une tête de brocolis sur chaque assiette.
  9. Arroser les assiettes avec du bouillon.
  10. Parsemer de quelques graines de sésame et déguster chaud !riz carottes tofu brocolis

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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