Salade de pois chiches et tofu fumé

Rien que la photo donne envie ! Ça met des couleurs dans votre palais dès qu’on mange ce plat : le mélange carotte, pois chiches, coriandre est juste parfait ! Le tofu fumé que l’on fait mariné est aussi délicieux, c’est une bonne alternative végétarienne si vous voulez essayer et changer du tofu nature qui n’est pas très très bon finalement. Le tofu fumé fait partie de mon alimentation et c’est vraiment celui que je préfère d’ailleurs. Le plat est même vegan et très simple à réaliser, il suffit d’avoir les ingrédients au frais et c’est parti.

Pour une personne.  salade de pois chiches et tofu

211 kcal pour le plat
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Les ingrédients

  • 5 c.à.c de jus de citron
  • 1/2 c.à.c de cumin
  • 1/2 c.à.c d’ail
  • 1/2 c.à.c de paprika
  • 1/2 c.à.c de curcuma
  • 65 gr de tofu fumé
  • 40 gr de carotte en dés
  • 80 gr de pois chiches
  • Quelques pincées de coriandre
  • Quelques graines de sésame

La préparation

  1. Dans un bol, mélanger le jus de citron et les 4 épices.
  2. Couper le tofu en deux en triangle, et le mettre dans le bol en le recouvrant de la marinade.
  3. Couper la carotte en dés et la mélanger aux pois chiches.
  4. Ajouter la coriandre et des graines de sésame.
  5. Dans une poêle chaude, faire cuire le tofu quelques minutes pour qu’il dore.
  6. Dans une assiette, servir le tofu grillé et les légumes.
  7. Arroser d’un filet de jus de citron. salade de pois chiches et tofu

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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