Tarte à l’oignon et aux olives

J’avais une envie de changement, alors j’ai opté pour une tarte rectangulaire cette fois-ci. Tellement contente d’avoir enfin un plat à tarte rectangulaire qu’il me tardait de l’utiliser à bon escient : une tarte aux oignons et aux olives noires, parsemée d’un peu de noix concassées. Un délice ! La pâte est faite maison également, avec de la farine semi-complète pour changer et la pâte a une très bonne texture. L’ensemble est vraiment simple à faire, seulement ça prend un peu de temps car j’ai mis pas mal de temps à avoir une forme de pâte correcte pour la mettre dans le plat à tarte, mais ça se fait !

Pour une tarte rectangulaire (6 parts).tarte oignon et olives vegan

98 kcal pour une part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Les ingrédients

La pâte à tarte

  • 110 gr de farine T110
  • 1 c.à.s de graines de chia + 4 c.à.s d’eau
  • 10 ml d’huile
  • 1 c.à.s de purée d’amandes (5 gr)
  • 65 ml d’eau

La garniture

  • 2 gros oignons (220 gr)
  • Une noisette de beurre
  • 2 pincées de thym
  • 20 gr d’olives noires

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte : mélanger les graines de chia et l’eau dans un bol et laisser gonfler 10 minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la purée d’amandes, l’huile et l’eau.
  3. Ajouter le contenu du bol (graines de chia/eau) et former une boule homogène. Réserver.
  4. Éplucher les oignons et les couper en lamelles épaisses, les faire revenir avec le thym.
  5. Étaler la pâte dans un moule à tarte, ici rectangulaire.
  6. Répartir les oignons sur la pâte à tarte.
  7. Ajouter les olives sur le dessus.
  8. Enfourner pour 25 minutes. tarte oignon et olives vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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