Cake à la pomme et noix (vegan)

Un peu de sucré pour aujourd’hui : une gâteau vegan à la pomme et aux noix. Ce gâteau est super tendre et sucré comme il faut, il est aussi riche en fibres et plutôt « healthy », il contient des flocons d’avoine et de la farine d’avoine (flocons que j’ai donc mixés, tout simplement). Il vous fera un excellent petit-déjeuner ou me un dessert sain et apportera une note sucrée bien dosée. Les noix donnent un très bon goût également. J’ai déjà fait des gâteaux aux pommes vegan et un aux pommes et chocolat blanc mais celui-ci est particulièrement bon !

Pour un cake (10 parts).   cake pomme noix vegan

86 kcal pour une part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

  • 120 gr de farine de blé
  • 40 gr de farine d’avoine (flocons mixés)
  • 5 ml d’huile
  • 40 gr de sucre roux
  • 150 ml de lait de soja
  • 20 ml d’eau
  • 50 gr de pomme (1/2 pomme)

La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les deux farines, le sucre et la levure.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le lait et l’eau.
  3. Ajouter le bol aux ingrédients secs.
  4. Couper la pomme en petits morceaux et l’ajouter à la préparation.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake
  6. Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
  7. Laisser refroidir et déguster. cake pomme noix vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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