Salade aux choux de Bruxelles, radis et pomme

Pour ce midi, je vous propose une recette plutôt vitaminée et énergétique : une bonne salade colorée qui rappelle les beaux jours et ravira votre palais le temps de votre repas. J’y ai mis plein de bonnes choses, colorées, douces, croquantes, pour un repas équilibré : choux de Bruxelles (c’est important les légumes verts), de la pomme et des noix pour le sucré et le croquant, des radis pour plus de couleur ainsi que des baies de goji pour donner une autre saveur et un croquant en plus à votre assiette ! Elle donne pas envie cette salade composée ? Si vous préférez d’autres salades, vous en avez d’autres sur le blog : salade de quinoa et jeunes pousses, salade de lentilles corail, salade de lentilles et quinoa …et bien d’autres.

Pour une personne.saalde choux de bruxelles radis pomme

113 kcal pour la salade
Temps de préparation : 10 minutes

Les ingrédients

  • 120 gr de choux de Bruxelles cuits
  • 3 radis
  • 1 quart de pomme (25 gr)
  • 1 pincée de noix
  • 1 pincée de baies de goji
  • Sauce : 1 c.à.s de vinaigre de cidre + 1 c.à.c de sirop d’agave + 1 c.à.s de tamari

La préparation

  1. Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l’eau chaude.
  2. Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés, casser des noix et couper les radis en fines tranches.
  3. Déposer les choux de Bruxelles coupés en deux dans l’assiette, ajouter les radis, les dés de pomme, les noix et les baies de goji.
  4. Arroser de la sauce faite maison.
  5. Déguster !

 

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