Granola aux graines et épices

Pas d’idée pour le petit déjeuner ? En dehors du bowlcake et des pancakes (vegan), je vous propose une recette saine pour votre premier repas de la journée : une recette de granola tout simple ! La praticité du granola est surtout de pouvoir y mettre ce que l’on veut, les graines et épices que l’on veut, et donner ainsi le goût que l’on veut à nos petits-déjeuners ! J’y ai mis une base de flocons d’avoine et de sarrasin, puis des graines différentes (chia, sésame, tournesol) mais faites avec ce que vous avez dans vos placards si vous préférez d’autres graines.

Voici quelques idées : amandes, noisettes, graines de lin, graines de courge, graines de sésame, baies de goji, raisins secs, cranberries, fruits séchés de votre choix (bananes, kiwi, pommes…)… Aussi, vous pouvez varier les flocons : avoine, quinoa, riz etc…

Pour un bocal (61 grammes).      granola sarrasin et épices

247 kcal pour le tout
Temps de trempage : 2 heures
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 35 gr de sarrasin cru
  • 10 gr de flocons d’avoine
  • 5 gr de graines de tournesol
  • 3 grammes de graines de sésame
  • 3 grammes de graines de chia
  • 1 c.à.c de gingembre
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 7 ml de sirop d’agave

La préparation

  1. Faire tremper le sarrasin dans un bol d’eau durant 2 heures.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients un à un.
  3. Étaler le mélange sur un tapis de cuisson et enfourner pour 15 minutes à 180°C.
  4. Conserver le granola dans un bocal.  granola sarrasin et épices

Bon petit-déjeuner !

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