Roulés de courgette à l’avocat

Ce jour, c’est une simple entrée que je vous présente, une recette très simple qui ne nécessite que deux ingrédients : courgette et avocat. Simple, non ? J’avais envie d’une entrée, de quelque chose de frais, de simple, de vert et surtout d’avocat ! Tout simplement, on découpe des lamelles de courgette très finement, avec une mandoline ou à l’économe de façon assez large, puis on écrase un demi avocat avec du jus de citron que l’on va ainsi étaler sur les lamelles de courgette. On roule ces dernières et c’est prêt à être déguster ! Je peux aussi vous conseiller de rouler les lamelles dans du fromage frais et de parsemer de graines de sésame également pour encore plus de goût et de folie gustative !

Pour 5 roulés.roulés de courgette à l'avocat

105 kcal pour les 5
Temps de préparation : 10 minutes

Les ingrédients

  • 1 demie courgette (35 gr)
  • 1 demi avocat (45 gr)
  • Jus de citron

La préparation

  1. Couper une courgette en deux dans le sens de la longueur.
  2. Râper la courgette en fines lamelles avec un économe large.
  3. Écraser un demi avocat avec du jus de citron
  4. Étaler de l’avocat sur chaque lamelle de courgette.
  5. Rouler la lamelle de courgette en serrant bien.
  6. Mettre au frais et manger frais à l’apéritif ou en entrée !roulés de courgette à l'avocat

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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