Salade César végétale

Ce midi, je vous propose une jolie salade végétale, la célèbre salade César (normalement à base de poulet). Je l’ai rendue végétarienne bien sûr, et j’ai opté pour du tofu mariné (ou fumé, c’est encore mieux). Pour un côté croquant, j’ai fait grillé du pain au four et c’est juste parfait ! Je me suis régalée avec cette salade, je vous la conseille car elle est riche en protéines et vous donne un goût de fraîcheur, de fumé et de croquant plutôt sympa pour un repas. Elle est très simple à faire et se prépare facilement. Si vous voulez d’autres idées de salades, vous avez le choix sur le blog : salade de riz, salade de semoule, betterave, parmesan, salade de lentilles corail , salade de quinoa salade aux choux de Bruxelles, etc…

Pour une salade. salade césar végétale

kcal pour la salade
Temps de préparation : 10 minutes

Les ingrédients

  • 1 tranche de pain de campagne (20 gr)
  • 15 gr de pousse d’épinards
  • 30 gr de laitue
  • 55 gr de tofu ferme
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • 1 c.à.c de sauce tamari

La préparation

  1. Couper le tofu en dés et le faire tremper dans le mélange sauce soja et tamari. Réserver.
  2. Couper le pain en cubes et le passer au four 5 minutes.
  3. Préparer la salade en mélanger la salade verte et les pousses d’épinards.
  4. Déposer le pain grillé dessus ainsi que le tofu mariné.
  5. Arroser de vinaigrette maison (huile d’olive et vinaigre balsamique).
  6. Déguster ! salade césar végétale

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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