Porridge de chia (vegan)

Une bonne recette pour le petit déjeuner, ça vous dit ? Ça faisait un petit moment aussi que je n’avais pas fait quelque chose pour le petit déj’, alors voici un porridge bien frais, à base de graines de chia. Mais qu’est ce que c’est ? Ce sont de petites graines grises, trouvables en magasin bio, qui gonflent au contact de l’eau, du lait… Et qui jouent très bien leur rôle pour un porridge. C’est juste parfait et ça change des flocons d’avoine. On laisse le liquide et les graines de chia gonfler, et le matin on met ce que l’on veut dessus puis on déguste son petit déjeuner avec un bon thé vert ! Ici, j’ai mis de la noix de coco, des graines de courge, des fruits rouges (surgelés, ici)…
Mais le choix est large pour votre topping : graines diverses, noix, fruits de votre choix, granola, muesli, raisins secs, amandes, noix de cajou, carré de chocolat noir …

Pour une personne. porridge chia vegan

152 kcal pour le porridge
Temps de préparation : 5 minutes
Temps au frais : une nuit

Les ingrédients

  • 15 gr de graines de chia
  • 80 ml de lait de soja
  • 20 ml d’eau
  • 1 pincée de cannelle

Topping

  • Copeaux de noix de coco
  • Quelques graines de courge
  • Des fruits rouges surgelées

La préparation

  1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait et la cannelle.
  2. Mettre au frais pour la nuit.
  3. Le matin, disposer les copeaux de coco, les graines et les fruits rouges.
  4. Déguster frais ! porridge chia vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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