Salade de courgette et fèves

Ce midi, c’est une salade toute simple à faire à base de courgette et de fèves ! Je ne cuisine pas souvent les fèves mais je devrais car c’est vraiment bon et ça change, ce n’est pas un aliment qu’on a l’habitude de voir dans nos plats en général alors je vous en propose une recette très facile à réaliser et rapide. D’autant plus que les fèves sont riches en protéines et apportent un bon goût à votre plat, en plus de leur couleur bien verte. J’ai rajouté quelques graines de courge pour encore plus nuancer les tons de vert de ce bol et je déguste avec mon assaisonnement !

Pour un bol. salade courgette et fèves

45 kcal pour le bol
Temps de préparation : 10 minutes
Pas de cuisson

Les ingrédients

  • 150 gr de courgette
  • 30 gr de fèves épluchées
  • Jus de citron
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • Graines de courge (facultatif)

La préparation

  1. Râper la courgette avec un spiraleur ou un économe.
  2. Peler les fèves : enlever la peau et garder la graine uniquement.
  3. Dans un bol, disposer les courgettes râpées.
  4. Ajouter les fèves et les graines.
  5. Arroser d’un filet de jus de citron, de moutarde et d’huile d’olive. salade courgette et fèves

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.