Flan pâtissier (vegan)

Aujourd’hui c’est une recette de dessert que je vous propose : un flan ! Je crois bien que c’est mon dessert favori en pâtisserie, c’est fondant, frais, léger et sucré comme il faut, c’est super bon ! Alors j’ai voulu tenter de le végétaliser, donc sans aucun produit animal et c’est relativement simple à réaliser. J’ai utilisé du lait végétal de soja pour le préparer. Avec ces quantités, on peut faire un flan dans un moule à manquer de 18 cm de diamètre. Le résultat visuel est top, la texture est parfaite, vraiment. Mais si j’ai quelque chose à dire sur ce flan, c’est qu’il manque de goût et notamment de goût sucré. La prochaine fois, j’en rajouterai un peu plus finalement.

Pour un flan (18 cm de diamètre). flan patissier vegan

145 kcal pour une part (8 parts)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

Pour la pâte à tarte

  • 100 gr farine
  • 60 ml eau
  • 5 ml huile

Appareil à flan (8 parts dans un moule)

  • 300 ml de lait végétal
  • 30 ml d’eau
  • 40 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 10 ml d’huile
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte (si vous faites le flan dans un moule, pas de pâte pour les ramequins).
  2. Dans une casserole, mélanger la farine, le sucre puis l’huile et le lait progressivement.
  3. Faire chauffer la casserole jusqu’à épaississement, tout en remuant constamment.
  4. Étaler la pâte à tarte dans un moule à manqué et verser la préparation.
  5. Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
  6. Laisser refroidir, puis démouler.
  7. Mettre au frais et déguster frais !   flan patissier vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

Publicités

2 réflexions sur “Flan pâtissier (vegan)

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.