Pissaladière végétarienne

J’aime bien faire les tartes en général, surtout avec une pâte à tarte maison ultra simple à réaliser. Alors en voici une nouvelle : une pissaladière végétarienne. J’y ai mis des oignons rouges sautés, du concentré de tomate pour la base et des belles rondelles de tomates fraîches. Elle est facile à faire et en un quart d’heure la tarte est cuite ! Si vous faites aussi votre pâte à tarte maison, ça prendra un peu plus de temps bien sûr mais pendant que la pâte repose et lève un peu (j’ai utilisé de la levure boulangère super active donc pas besoin de temps de levée normalement comme pour la pizza) , on coupe les légumes !

Pour 2 parts.     pissaladière végétarienne

kcal pour une part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

La pâte à tarte

  • 130 gr de farine
  • 80 ml d’eau tiède
  • 1 c.à.c de sel
  • 1 demi sachet de levure boulangère super active
  • 10 ml d’huile d’olive

La garniture

  • 90 gr d’oignon rouge
  • Ail
  • Thym
  • 2 c.à.s d’eau
  • 1 tomate (120 gr)
  • 20 gr de concentré de tomate

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte : mélanger les ingrédients et former une boule homogène. Réserver.
  2. Couper l’oignon rouge en lamelles et le mettre dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d’eau, l’ail et le thym.
  3. Couper la tomate en rondelles.
  4. Étaler la pâte sur un tapis de cuisson et former un petit pli tout le tour de la pâte.
  5. Étaler le concentré de tomate sur la pâte.
  6. Disposer les oignons cuits dessus.
  7. Ajouter les rondelles de tomate.
  8. Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
  9. Couper en deux parts égales et déguster chaud ! pissaladière végétarienne

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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