Tartelettes oignon rouge / aubergine

J’aime bien les tartes et faire ma pâte à tarte maison, et aujourd’hui ce sont de petites tartelettes que je vous propose comme recette. Avec des oignons et de l’aubergine, c’est super bon ! Et toujours simple à faire, si vous faites votre pâte maison, ça prendra un peu plus de temps mais ça se fait. Vous n’avez qu’à faire revenir l’oignon et l’aubergine ensemble et les déposer dans les tartelettes pour ensuite cuire le tout au four.

Pour 3 tartelettestartelette oignon rouge et aubergine

129 kcal pour une tartelette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

Pâte à tarte

  • 70 gr de farine
  • 60 ml d’eau
  • 5 ml d’huile olive

Garniture

  • 190 gr d’oignon rouge
  • 100 gr d’aubergine en dés

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, l’eau et l’huile d’olive. Former une boule et réserver.
  2. Couper l’oignon rouge et l’aubergine en dés.
  3. Mettre le tout dans une poêle quelques minutes.
  4. Étaler la pâte et la déposer dans 3 moules à tartelettes.
  5. Répartir la garniture sur les pâtes à tarte.
  6. Enfourner les tartelettes pour 20 minutes.
  7. Parsemer de râpée si vous le souhaitez et cuire encore quelques minutes.
  8. Manger chaud ! tartelette oignon rouge et aubergine

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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