Pâte à pizza au chou fleur

Une recette bien originale aujourd’hui : une pâte à pizza à base de chou-fleur ! Oui, vous avez bien lu. C’est ultra sain, ultra facile et on peut y mettre ce que l’on veut dessus également, sans se poser de questions, comme une pâte à pizza classique. Ici, je l’ai laissée vierge donc libre à vous d’y mettre une base de sauce tomate, de houmous, de la roquette, des rondelles de légumes… C’est facile à faire et la recette de la pizza est plus légère qu’avec de la farine et on ne sent pas vraiment le goût du chou-fleur je vous rassure !

Pour une pâte à pizza.  pate à pizza au chou-fleur

kcal pour la pâte
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

  • 200 gr de chou fleur en fleurettes
  • 1 c.à.s de graines de chia + 2 c.à.s d’eau

La préparation

  1. Dans un bol, mélanger les graines et l’eau et laisser épaissir.
  2. Mixer les fleurettes de chou-fleur avec un robot.
  3. Les verser dans un saladier et faire cuire au micro-ondes 3 minutes.
  4. Verser le tout dans un torchon et essorer le chou-fleur afin de faire sortir un maximum d’eau.
  5. Ajouter les graines de chia et l’eau et remuer.
  6. Étaler le tout sur un tapis de cuisson et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
  7. Servir sur une assiette et composer votre pâte à pizza comme bon vous semble !pate à pizza au chou-fleur

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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