Tarte poireaux, brocolis et tofu fumé

Aujourd’hui, c’est tarte salée ! J’adore e, faire, c’est ultra simple, on peut mettre ce que l’on veut dedans et c’est plutôt rapide à faire. Ça permet d’utiliser des légumes en plus et de les cuisiner différemment, été comme hiver donc c’est vraiment parfait je trouve. Et celle-ci est super bonne : elle est à base de poireaux, de brocolis et de tofu fumé pour donner un bon goût fumé délicieux à la tarte. La pâte est faite maison bien sûr et la cuisson est assez rapide, alors régalez-vous !

Pour une tarte (6 parts).tarte poireaux brocolis et tofu fumé

99 kcal pour une part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

La pâte à tarte

  • 100 gr de farine de blé
  • 60 ml d’eau
  • 6 ml d’huile d’olive

L’appareil à tarte

  • 250 gr de poireau
  • 50 gr de brocolis
  • 20 ml de crème liquide
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 40 gr de tofu fumé en dés

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, l’eau et l’huile. Former une boule homogène et réserver.
  2. Couper le poireau en rondelles et le brocolis en fleurettes.
  3. Les plonger dans l’eau et les faire cuire quelques minutes.
  4. Mélanger la crème et la moutarde et rajouter les légumes.
  5. Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.
  6. Déposer les légumes sur la pâte.
  7. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  8. Couper en 6 parts et manger chaud. tarte poireaux brocolis et tofu fumé

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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Une réflexion sur “Tarte poireaux, brocolis et tofu fumé

  1. Je fais une tarte aux poireaux et tofu fumé à la maison, qui fait l’unanimité dans la famille, même chez les enfants.. ma fille mangerait bien toute la tarte si elle pouvait !
    Ils adorent les brocolis aussi, donc ta tarte serait une bonne alternative, histoire de changer un peu :)

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