Cake aux amandes et poires

Miam ! Ce bon cake sucré aux poires et à la poudre d’amandes, c’est un délice ! Il est bien moelleux, simple à faire et aussi tentant pour le dessert ! J’ai déjà fait un cake aux poires récemment mais j’ai voulu tenter une autre recette et y ajouter des amandes en poudre. Il est végétalien et sain, j’aime beaucoup préparer mes gâteaux maison et ce cake est vraiment bien moelleux, c’est tout ce qu’on attend d’un bon cake sucré. Il se mange aussi bien au petit-déjeuner, au dessert ou au goûter, avec un café, un thé bien chaud ou autre boisson chaude.

Pour un cake (10 parts).

cake amandes et poires vegan

179 kcal pour une part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Les ingrédients

  • 170 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 50 gr de sucre roux
  • 1/2 c. à c. de bicarbonate
  • 120 ml de lait de soja
  • 50 ml d’huile
  • 8 g de levure chimique
  • 2 poires (200 gr)

La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, les amandes en poudre, la levure, le sucre et le bicarbonate.
  2. Ajouter le lait et l’huile.
  3. Mixer les poires pour en faire une compotée.
  4. Ajouter à la préparation.
  5. Fariner un moule à cake et y verser la préparation.
  6. Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C.
  7. Laisser refroidir et couper.cake amandes et poires vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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