Cake aux poireaux (vegan)

Je vous propose un bon cake salé très facile à réaliser, avec peu d’ingrédient et surtout de saison avec de bons poireaux frais. Parfois on en sait plus comment cuisiner un ingrédient :! quand on a fait un flan, une flammiche, une tarte, une fondue, des tartelettes… on peut penser au cake aux poireaux ! Et c’est vraiment très bon, c’est la première fois que j’en faisais un et j’aime beaucoup. Le  fait d’avoir une cuisson pas très longue lui ajoute du moelleux et l’extérieur n’est pas dur mais plutôt moelleux, tandis que l’intérieur est fondant en bouche.

Pour un cake (10 parts).cake aux poireaux vegan

70 kcal pour une part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :  25 minutes

Les ingrédients

  • 137 gr de farine de blé
  • 13 gr de fécule de maïs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 gr de yaourt de soja
  • 200 gr de poireaux crus
  • 60 ml d’eau
  • 1 c.à.s d’huile (7ml)
  • Basilic
  • Herbes de Provence

La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le yaourt, l’eau et l’huile.
  2. Mélanger l’ensemble.
  3. Ajouter les poireaux cuits.
  4. Assaisonner avec le basilic, les herbes de Provence.
  5. Fariner un moule à cake et y verser la préparation
  6. Enfourner pour 25 minutes à 180°C.cake aux poireaux vegan

 

 

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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