Moelleux à la poudre d’amandes (vegan)

Envie d’un petit dessert pour se faire plaisir en fin de repas ? Voici des petits moelleux à la poudre d’amandes individuels. J’aime beaucoup faire des pots individuels en dessert (pots au caramel, pots à la vanille et à la coco, des crèmes au chocolat…), c’est pratique, ça évite d’acheter des yaourts du commerce et ça permet d’avoir des idées pour faire de petits desserts maison tout simples. Alors voici une autre idée de dessert : des pots à la poudre d’amandes cuits au four et faciles à faire !

Pour 4 ramequins.      moelleux poudre d'amandes vegan

128 kcal pour un ramequin
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

  • 30 ml de lait de soja
  • 1 c.à.s de graines de chia
  • 10 ml de sirop d’agave
  • 25 gr de sucre
  • 5 ml de vinaigre de cidre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 16 g de fécule de maïs
  • une pincée de sel
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
La préparation
  1. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec le lait et laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le sirop d’agave, le vinaigre de cidre.
  3. Ajouter le mélange de chia-lait à ce bol et mélanger.
  4. Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amandes, la fécule, le sel, le bicarbonate.
  5. Ajouter le bol de chia dans le grand bol et remuer le tout.
  6. Verser la préparation dans 4 ramequins (2 c.à.s par ramequin, car ça gonfle vite au four).
  7. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  8. Manger tiède ou froid !  moelleux poudre d'amandes vegan

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !

Céline

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