Cake à la tomate facile

Je reviens avec un cake salé ultra facile à réaliser à la tomate. J’annonce directement qu’il n’est pas végétalien car j’y ai mis des œufs et la texture plaît bien mieux comme ça. Cependant, pas de produit laitier, j’utilise du yaourt au soja et du lait de soja pour le faire. J’agrémente le tout d’herbes de différentes sortes : menthe, persil, basilic… Et après une cuisson de 30 minutes au four, vous aurez un bon cake qui pourra accompagner une jolie salade.

Pour un cake (10 parts).    cake tomate facile

77 kcal pour une part
Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

  • 130 gr de farine
  • 10 gr de fécule
  • 120 gr de tomates en dés
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 85 gr de yaourt de soja
  • 2 œufs (100 gr)
  • Herbes de Provence

La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate et le sel.
  2. Dans un bol, mélanger les œufs et le yaourt.
  3. Ajouter les tomates coupées et les herbes de votre choix.
  4. Mélanger les deux préparations ensemble et bien remuer.
  5. Fariner un moule à cake et y verser la préparation.
  6. Enfourner pour 30 minutes à 180°C. cake tomate facile

Bonne dégustation !


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