Quiche végétale à la courgette

Aujourd’hui, c’est jour de quiche ! Une bonne quiche (ou tarte) à la courgette, végétale et simplissime à réaliser. Cette recette m’a été inspirée du blog Végébon, qui fourmille de bonnes recettes végéta*iennes. J’ai préparé ma propre pâte à tarte, comme toujours, c’est très facile. Et j’ai réalisé la préparation à base de lait végétal, de fécule et de quelques épices (à votre convenance). Le curcuma est ajouté ici pour avoir une couleur jaune, représentative de la tarte, on ne sent pas son goût (note à ce qui n’aime pas trop). Les tartes sont faciles à faire et sont synonymes de plats colorés la plupart du temps, vous pourrez en trouver d’autres sur le blog : tarte à la tomate, à la courgette, tarte aux oignons jaunes

Pour 4 parts. tarte vegetale a la courgette

124 kcal si 4 parts
Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients

Pâte a tarte

  • 100 gr de farine de blé
  • 60 ml d’eau

Garniture

  • 75 ml de lait de soja
  • 75 ml d’eau
  • 20 gr de fécule de maïs
  • 160 gr de courgette
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel, poivre, thym

La préparation

  1. Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine et l’eau. Former une boule, l’étaler et la mettre dans un moule à tarte beurré.
  2. Dans un saladier, mélanger le lait, l’eau, la fécule, les épices (sel, poivre, curcuma, thym…).
  3. Bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
  4. Couper la courgette en rondelles
  5. Mettre de la moutarde sur le fond de la tarte et y déposer les rondelles de courgette.
  6. Verser la préparation par-dessus.
  7. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  8. Déguster chaud ou froid. tarte vegetale a la courgette

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires et me dire ce que vous en pensez !


Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.