Tagliatelles de konjac aux fèves et crème

Cela fait un petit moment que je n’ai pas fait de plat assez classique et salé surtout, donc voici une idée simple de plat de pâtes qui convient à tous. J’ai utilisé des tagliatelles de konjac mais vous pouvez tout à fait utiliser des tagliatelles classiques, fraîches ou non. J’y ai mélangé des fèves et … Lire la suite Tagliatelles de konjac aux fèves et crème

Fromage à tartiner aux noix de cajou

Nouvelle recette originale pour aujourd’hui ! Je vous propose une recette de fromage à tartiner végétal, sans produit animal. J’ai utilisé des noix de cajou, du jus de citron, de l’ail, de la levure maltée et j’ai mixé le tout. La levure maltée donne un bon goût fromager et c’est vraiment pas mal. J’ai déjà … Lire la suite Fromage à tartiner aux noix de cajou

Velouté de chou-fleur épicé

C’est encore la saison pour faire des soupes et autres veloutés, alors après celui aux champignons et cèpes, je vous propose un velouté de chou-fleur rôti pour un goût encore plus prononcé et relevé car sinon le chou-fleur cuit à l’eau n’a que peu de goût malheureusement. J’ai assaisonné avec pas mal d’épices différentes : … Lire la suite Velouté de chou-fleur épicé

Purée de panais

Une recette avec un légume oublié, ça vous dit ? J’ai fait une purée de panais pour le repas du midi et j’avoue que c’est la première fois que j’en cuisinais et même que j’en achetais. Je n’ai jamais été tenté en le voyant mais après en avoir goûté lors d’une occasion en famille, j’ai … Lire la suite Purée de panais

Seitan

Aujourd’hui, c’est une recette plus originale que je vous propose, a savoir du seitan. Le seitan, c’est une préparation à base de gluten qui est riche en protéines et qui permet de remplacer les protéines animales dans vos plats et c’est bien pratique quand on veut réduire sa consommation. Ça se vend en magasin bio … Lire la suite Seitan