Moelleux à la poudre d’amandes (vegan)

Envie d’un petit dessert pour se faire plaisir en fin de repas ? Voici des petits moelleux à la poudre d’amandes individuels. J’aime beaucoup faire des pots individuels en dessert (pots au caramel, pots à la vanille et à la coco, des crèmes au chocolat…), c’est pratique, ça évite d’acheter des yaourts du commerce et … Lire la suite Moelleux à la poudre d’amandes (vegan)

Velouté de chou-fleur épicé

C’est encore la saison pour faire des soupes et autres veloutés, alors après celui aux champignons et cèpes, je vous propose un velouté de chou-fleur rôti pour un goût encore plus prononcé et relevé car sinon le chou-fleur cuit à l’eau n’a que peu de goût malheureusement. J’ai assaisonné avec pas mal d’épices différentes : … Lire la suite Velouté de chou-fleur épicé

Purée de panais

Une recette avec un légume oublié, ça vous dit ? J’ai fait une purée de panais pour le repas du midi et j’avoue que c’est la première fois que j’en cuisinais et même que j’en achetais. Je n’ai jamais été tenté en le voyant mais après en avoir goûté lors d’une occasion en famille, j’ai … Lire la suite Purée de panais

Seitan

Aujourd’hui, c’est une recette plus originale que je vous propose, a savoir du seitan. Le seitan, c’est une préparation à base de gluten qui est riche en protéines et qui permet de remplacer les protéines animales dans vos plats et c’est bien pratique quand on veut réduire sa consommation. Ça se vend en magasin bio … Lire la suite Seitan