Fèves, pois chiches, carottes, brocolis, tofu grillés

Je vous propose une bonne poêlée au four de bons légumes et assaisonnés aux épices piquantes et savoureuses. Pour ce bol de légumes grillés, j’ai opté pour des fèves (ça faisait tellement longtemps), des carottes en fins bâtonnets, du brocolis en fleurettes, des pois chiches cuits et quelques dés de tofu ferme pour avoir un … Lire la suite Fèves, pois chiches, carottes, brocolis, tofu grillés

Tarte poireaux, brocolis et tofu fumé

Aujourd’hui, c’est tarte salée ! J’adore e, faire, c’est ultra simple, on peut mettre ce que l’on veut dedans et c’est plutôt rapide à faire. Ça permet d’utiliser des légumes en plus et de les cuisiner différemment, été comme hiver donc c’est vraiment parfait je trouve. Et celle-ci est super bonne : elle est à … Lire la suite Tarte poireaux, brocolis et tofu fumé

Green bowl (brocolis, avocat, asperges, mâche)

Je vous propose un plat encore, bien équilibré, bien complet, coloré de vert et composé de bonnes choses ! Je vous propose un green bowl, (j’en avais déjà fat un d’ailleurs), ici j’y ai mis brocolis, avocat, mâche, asperges vertes (c’est la saison, on profite) et des dés de tofu pour un apport en protéines … Lire la suite Green bowl (brocolis, avocat, asperges, mâche)

Bol de riz à la noix de coco et légumes au gingembre

Je vous propose un plat complet avec plein de bonnes choses dedans : un veggie bowl (comme le green bowl) finalement avec des brocolis, des carottes, du riz et des germes de soja ! Le tout arrosé de sauce tamari et de quelques noix de cajou pour le croquant (et le délice de ces noix … Lire la suite Bol de riz à la noix de coco et légumes au gingembre

Green bowl

Pour un bon plat vitaminé, sain et sans céréales, je vous conseille le green bowl ! Un mélange d’ingrédients verts, arrosé d’un peu d’huile et de sauce soja, avec une touche de curry pour relever le tofu. C’est d’ailleurs la seule chose qui n’est pas verte ici, mais pour l’apport en protéines, j’en ai ajouté … Lire la suite Green bowl

Semoule, brocolis et seitan mariné

Un bon plat équilibré pour ce midi, c’est ce que je vous propose aujourd’hui : à base de brocolis, semoule et seitan mariné. Le plein de bonnes choses avant d’attaquer Noël et tout en restant vegan, c’est possible. Sur le même principe que le quinoa bowl, j’ai mélangé légumes, féculents et protéines végétales. Vous pourrez … Lire la suite Semoule, brocolis et seitan mariné