Aujourd’hui, c’est jour de quiche ! Une bonne quiche (ou tarte) à la courgette, végétale et simplissime à réaliser. Cette recette m’a été inspirée du blog Végébon, qui fourmille de bonnes recettes végéta*iennes. J’ai préparé ma propre pâte à tarte, comme toujours, c’est très facile. Et j’ai réalisé la préparation à base de lait végétal, … Lire la suite Quiche végétale à la courgette
En cette saison, je prépare souvent des tartes, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, avec les légumes qui se présentent à moi dans le frigo. Avec une bonne salade verte ou une salade composée, c’est idéal pour un repas léger et sain. Ce coup-ci, c’est une tarte aux courgettes et au poivron … Lire la suite Tarte à la courgette et au poivron
Aujourd’hui, c’est une terrine à base de courgette que je vous propose sur le blog. C’est délicieux, ça se mange aussi bien frais que chaud en sortant du four et avec une bonne salade, c’est un excellent repas riche en légumes. On a besoin de peu d’ingrédients mais elle n’est pas végétale car j’ai utilisé … Lire la suite Terrine à la courgette et au basilic
Je reviens aujourd’hui avec une excellente recette de la cuisine française typique : la ratatouille. Je profite de mes derniers légumes d’été (courgettes, tomates, aubergines, poivron vert…) qu’il me reste pour faire une bonne recette de ratatouille maison ! On peut facilement l’accompagner avec un œuf au plat par exemple ou du riz, de la … Lire la suite Ratatouille
Aujourd’hui, je vous présente une façon encore plus originale de cuisiner les courgettes : sous forme de pizzettes ! A la manière des pizz’aubergines, j’ai fait la même chose avec des rondelles de courgette, c’est ultra simple à faire, ça demande peu de temps de préparation et la cuisson est rapide. C’est léger, équilibré et … Lire la suite Pizza de courgette
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale avec du tempeh ! J’en avais déjà parlé dans un précédent article, c’est un ingrédient qui remplace les protéines animales, similaire au tofu mais avec plus de goût. Il faut aussi le cuisiner pour le rendre encore meilleur et c’est ce que j’ai fait en le faisant sauter … Lire la suite Tempeh sauté
J’adore les légumes, alors trouver des idées pour les cuisiner à chaque fois de manières différentes, j’adore encore plus ! On peut tellement faire des choses variées avec les légumes : cakes, pizzas, tartes, poêlées, curry, salade… Tout est possible ! Et j’ai fait des beignets de légumes à la poêle pour ce midi : … Lire la suite Beignets de légumes à la poêle
Aujourd’hui je vous propose un cake salé, recette simple et facile à faire et surtout très utile pour utiliser les « restes ». Ici, j’ai tout simplement fait un cake aux légumes du moment, mais c’est tout à fait variable selon la saison et selon ce que vous avez dans le frigo. J’ai utilisé des tomates et … Lire la suite Cake aux légumes d’été (tomate et poivron)
Envie de revisiter un célèbre plat plutôt classique mais tellement bon : les lasagnes ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer une recette de lasagnes de courgette, sans pâte à lasagnes, mais qu’avec des courgettes ! En fait, j’ai utilisé de grandes et larges lamelles de courgette en guise de pâte à lasagnes, tout simplement … Lire la suite Courgette façon lasagnes
Enfin une recette estivale qui sort un peu de l’ordinaire et qui est bien fraîche : avec des tomates cerises, des courgettes et du tofu, j’ai pu faire une terrine très bonne et très simple à faire. En cette période de l’année, on a forcément des tomates et des courgettes chez soi, donc c’est le … Lire la suite Terrine aux tomates cerises et courgette (vegan)
