Cheesecake au tofu ferme (vegan)

Je récidive, aujourd’hui, avec un « faux » chessecake, j’aime bien rendre végétal des recettes bien connues et réputées. Je l’ai déjà fait avec mon précédent cheesecake, et celui-ci n’est donc pas un réel cheesecake car il n’y a pas de fromage finalement. J’ai utilisé du tofu ferme et honnêtement, c’est vraiment bon ! Bien sûr, on … Lire la suite Cheesecake au tofu ferme (vegan)

Roulés de courgette à l’avocat

Ce jour, c’est une simple entrée que je vous présente, une recette très simple qui ne nécessite que deux ingrédients : courgette et avocat. Simple, non ? J’avais envie d’une entrée, de quelque chose de frais, de simple, de vert et surtout d’avocat ! Tout simplement, on découpe des lamelles de courgette très finement, avec … Lire la suite Roulés de courgette à l’avocat

Nouilles asiatiques, épinards et pois chiches grillés

Aujourd’hui, je reviens avec un plat toujours bien réconfortant : un bol composé d’épinards, de nouilles asiatiques et depois chiches grillés avec du tofu et au tamari ! Un délice pour vos papilles, je vous le promets. Le plat est bien complet, il mélange nouilles, légumes verts et protéines végétales (pois chiches, tofu, ici). Je … Lire la suite Nouilles asiatiques, épinards et pois chiches grillés

Sandwich fromage VG, shiitakés et roquette

Une idée facile à emporter au bureau ou en cours ? Un sandwich (ou une salade composée), mais un sandwich sain et équilibré. Ici, j’ai opté pour une garniture à base de champignons shiitakés, première fois que j’en mangeais. Ce sont des champignons noirs originaires de Chine, qu’il faut faire cuire pour qu’ils soient plus … Lire la suite Sandwich fromage VG, shiitakés et roquette