Roulés d’aubergine à la tomate

Pour ce midi, je vous propose des roulés d’aubergine à la tomate ! Très faciles à faire, ces roulés combleront votre repas et ils permettent d’utiliser différemment les aubergines que j’ai encore de cet été. C’est super bon, sain, facile, chaud, et donc idéal pour ce mois d’octobre et ce temps qui se refroidit petit … Lire la suite Roulés d’aubergine à la tomate

Ramequins à la tomate et au tofu (vegan)

J’avais envie de refaire un semblant de flan et comme j’ai énormément de tomates chez moi, j’en profite pour les cuisiner à toutes les sauces et de nombreuses façon : farcie au quinoa, en tarte au pesto vert, en pizza, en tarte aux graines de tournesol… Ici, j’ai refait la recette de cheesecake à la … Lire la suite Ramequins à la tomate et au tofu (vegan)

Nouilles asiatiques, épinards et pois chiches grillés

Aujourd’hui, je reviens avec un plat toujours bien réconfortant : un bol composé d’épinards, de nouilles asiatiques et depois chiches grillés avec du tofu et au tamari ! Un délice pour vos papilles, je vous le promets. Le plat est bien complet, il mélange nouilles, légumes verts et protéines végétales (pois chiches, tofu, ici). Je … Lire la suite Nouilles asiatiques, épinards et pois chiches grillés

Sandwich fromage VG, shiitakés et roquette

Une idée facile à emporter au bureau ou en cours ? Un sandwich (ou une salade composée), mais un sandwich sain et équilibré. Ici, j’ai opté pour une garniture à base de champignons shiitakés, première fois que j’en mangeais. Ce sont des champignons noirs originaires de Chine, qu’il faut faire cuire pour qu’ils soient plus … Lire la suite Sandwich fromage VG, shiitakés et roquette

Truffes au chocolat et au tofu soyeux

On peut s’en passer, mais pour les fêtes, les truffes au chocolat sont un grand classique, j’en ai donc fait à ma façon, avec seulement deux ingrédients et évidemment végétaliennes. J’ai pu avoir de nombreux retours positifs en en faisant pour Noël : ça change des biscuits pour accompagner le café/thé ou même des papillotes. … Lire la suite Truffes au chocolat et au tofu soyeux